☏河马食堂☎

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因为热爱,所以我谦卑以对。

高中时代的一个绰号,却是那么多称呼中朋友们叫的最为顺口的一个。
河马食堂,就是河马的家庭厨房。在这里有
一个家,一间厨房和一个厨子。

自家的厨师,便是家厨。
家厨的诱人,于厨子而言是餐桌之上的风卷残云,而食客因着那份随意,推杯换盏,一箸菜,一瓢汤间就也就和乐融融了。

荞麦面 和牛肉排堡

荞麦面

沾汤:鲣鱼汤为底 少量酱油 味淋 清酒及砂糖 适量加些煎茶,更好味道

荞麦面煮好后用冰水降温后沥干水分。


牛肉200g

蛋清一个 

洋葱半个切碎 

胡萝卜碎半杯

蒜瓣一瓣

 盐适量 

生抽适量  

料酒2tbsp 

清水 适量

1、上述所有都加到牛肉糜中,按一个方向,用筷子搅拌至有粘性 

2、手上蘸水 做成牛肉饼

3、热锅加油 两面用中火煎 依照厚薄需要不同时间,煎好后再煎两片杏鲍菇来配,不错。

4、浇汁用黑胡椒汁和蒜蓉汁都可。

世界那么大   有食物一直陪着你  是很大的情分

晚安

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