这是一月份制作的一组recipe
当时大约两三天拍摄一组图的进度
以为两天能完成的后来大约进行了半个月
想了有些时间，才决定用牛柳做这样的尝试
照片也没法取舍，只好都拿来分享
材料
牛柳一份
第戎黄芥末 1tbsp
美式黄芥末 2tbsp
洋葱碎 3tbsp
盐 1g
白葡萄酒 1tbsp
面粉一把
面包糠适量
鸡蛋两个
蘸酱
牛油果半个
日式芥末酱 5g
柠檬汁 5g
盐少许
橄榄油 5g
松子仁 10多颗
制作步骤
1、牛柳洗净，每块都对半切，用厨房纸吸干水份。
2、洋葱切碎，混合白葡萄酒、盐、美式芥末和第戎颗粒芥末。
3、牛柳拌入2的腌制芥末酱料中腌制两个小时。
4、在腌制好的牛柳上铺上薄薄一层高筋面粉，蘸蛋液后再蘸面包糠，轻压让面包糠吸收蛋液包裹住牛柳。
5、准备油锅，放几颗面包糠下去，迅速伴随气泡一起浮起即油温可进行油炸。下牛柳炸至两面金黄即可。
6、牛油果压碎，混入芥末酱、柠檬汁、盐及橄榄油，搅拌成酱，撒上烘烤过的松子仁。
7、炸好的牛柳配上新鲜蔬菜及柠檬，附上牛油果芥末酱一起享用。
暂别lofter很久了，是时候督促自己勤奋的更新啦。^^
还会不定期的更新一些花园的照片
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