火腿当归白菜蒸
制作：河马 摄影：wAyso 编辑：Sarah 原图刊载于：2016年《LOHAS乐活》2月刊
原以为，可以在春节分享的菜谱。
看起来有种团圆丰盛的好。
材料
白菜 250g
干香菇 50g
火腿 30-50g
当归 少量
枸杞 少量
制作步骤
1、白菜掰开叶片清洗，尽量选用靠里的嫩叶白菜。
2、干香菇提前洗净后在冷水中泡发，保留泡发的香菇水。泡发后的香菇切丝。
3、火腿切薄片备用。
4、当归切片，取两片。枸杞于温水中稍加泡洗。
5、取一个深底器皿，按照白菜，香菇，火腿的层层顺序平铺。至满出器皿0.5cm左右，撒上当归及枸杞。可以适当的加些香菇水在盆中，更为好吃。
6蒸锅里加大量水，水沸腾后，盛菜器皿上蒸架，蒸约10分钟。
tips：火腿若是咸味足，可提前浸泡。
白菜可蒸适当时间长一些，而带绿叶的嫩菜则时间短一些。
当归的味道不是每个人都能接受，不妨一试，不用很多，薄薄两片即可。
评论(5)
热度(118)