家常南瓜苹果派
今天jo妈生日，托她福，一群人一起吃着草莓蛋糕和拿破仑，整个咖啡店被烛光，蛋糕和老友们衬出圣诞和冬日的温暖。
一个月前，她们家那位就联系说，要给她惊喜来我这儿学做蛋糕，待到时间快临近，我倒是混淆了时间，由于周末美食课的活动，所以就周六日都沉浸在有黄油香味的环境中，虽然忙着，但到底是打从心底的开心。
所以这个菜谱就耽搁了，现在更新如下。
依照http://www.happyolks.com/butternut-squash-and-brie-galette/ 方子改动。
制作成品派直径为12-15cm，适合4-6人份
材料：通用面粉，中筋度 一杯
黄油 4-6tbsp
盐 一撮
糖 1tbsp
蛋黄 一个
水 4-5 tsp（是tsp 小勺量，千万不要多加）
南瓜泥 30-50g
南瓜片 10小片
苹果 半个
百里香 少许
枫糖浆 少许
奶酪 部分
1、黄油切块，面粉与糖、盐混合均匀。黄油加入面粉中，用手将两者抓匀至无粉状物质。
2、将蛋黄加入混合好的黄油面粉中，再加入4小勺的水，揉成团后即可。不要过度揉，以免影响派的疏松度。
3、将面团擀成圆片，不用太规矩，因为后面还要折叠起来，所以并不影响成品。覆盖保鲜膜保证湿度，室温（低于10度）松弛半小时至一小时
4、松弛的时候，用黄油煎南瓜片至四周焦黄，苹果切片后用柠檬汁拌匀备用。准备一些软质奶酪，如水浸马苏里拉或者布里奶酪，实在找不到就用切碎的帕玛森试试。
5、将南瓜泥铺在派皮中央，四周留出大约2-3cm的空隙，在南瓜泥的上方按照南瓜 苹果 南瓜 苹果的顺序铺上后，撒上一些新鲜百里香的叶子。
6、烤箱预热200度。将边缘向中间折叠，以打褶的方式环绕四周，最终让面皮能完全覆盖中间的馅料为止。淋上枫糖浆，撒上奶酪。在上方的派皮上刷上蛋液。
7、烘烤 30-35分钟即可。
