荞麦面 和牛肉排堡
荞麦面
沾汤：鲣鱼汤为底 少量酱油 味淋 清酒及砂糖 适量加些煎茶，更好味道
荞麦面煮好后用冰水降温后沥干水分。
牛肉200g
蛋清一个
洋葱半个切碎
胡萝卜碎半杯
蒜瓣一瓣
盐适量
生抽适量
料酒2tbsp
清水 适量
1、上述所有都加到牛肉糜中，按一个方向，用筷子搅拌至有粘性
2、手上蘸水 做成牛肉饼
3、热锅加油 两面用中火煎 依照厚薄需要不同时间，煎好后再煎两片杏鲍菇来配，不错。
4、浇汁用黑胡椒汁和蒜蓉汁都可。
世界那么大 有食物一直陪着你 是很大的情分
晚安
